冷たい料理
鴨のスープグラッセー（予約）
2023年3月23日

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冷たい料理
季節の野菜圧縮
2023年3月23日

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冷たい料理
海老、帆立、アサリのマリネー
2023年3月23日

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冷たい料理
鮭と帆立のタルタルロング
2023年3月23日

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冷たい料理
鮚のミルフィーユ造り
2023年3月23日

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冷たい料理
魚のテリーヌコキラージュ入り
2023年3月23日

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冷たい料理
鮚と海老のゼリー寄せ
2023年3月23日

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冷たい料理
地鶏とフォワグラ、野菜ゼリー寄せ
2023年3月23日

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料理
海老ムースと野菜のキャベツ包み
2023年3月23日

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料理
イトヨリ鯛のシャルロット仕上げ
2023年3月23日

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