ホテル・旅館の朝食ビュッフェ効率化：オーナーの負担軽減と品数アップを両立する「新常識」
ホテルや旅館の朝食ビュッフェは、宿泊客がその宿の価値を判断する「最後の記憶」となる極めて重要な要素です。豪華な品揃えや地域色豊かなメニューは、口コミ評価を大きく左右します。 しかし、その裏側では深刻な人手不足、早朝勤務に […]
お客様の声から見る！料理アウトソーシングの具体的な成功事例
「人手不足でメニューを増やせない」「人件費が高騰しているが品質は落とせない」—本記事は、そうしたホテル・レストラン経営者の切実な課題を解決する具体的な道筋を示すものです。 当社が提供する料理アウトソーシング（プロ仕様の冷 […]
お客様の声：さいたま市ホテル内レストランにてメニュー導入
このたび、埼玉県さいたま市にあるホテル内のレストラン様にて、当社がご提供する冷凍調理メニューを導入いただきました。導入されたのは、いずれも見た目にも華やかで味わい深い、洋風惣菜・フレンチテイストのメニューです。 導入され […]
飲食店・ホテル向け調理スタッフ人手不足解消：課題と対策
飲食店やホテル業界で深刻化する調理スタッフの人手不足。その原因と具体的な解決策を徹底解説。労働環境改善、テクノロジー導入、多様な人材活用で、人手不足の解消を目指しましょう。 深刻化する調理スタッフの人手不足：現状と課題 […]
宴会・パーティー料理のアウトソーシングでホテル・レストランの対応力が変わる！
ホテルやレストランにとって、宴会やパーティーは大きな収益源であり、同時に高いサービス力が求められる現場です。近年、こうしたイベント対応において注目されているのが「料理のアウトソーシング（外注）」です。イベント専用のメニュ […]
飲食店・ホテル向け メニュー開発・調理委託で売上アップ！
飲食店やホテルにとって、メニューの魅力は集客と売上に直結します。しかし、自社だけで常に新しいメニューを開発し、高品質な料理を提供し続けるのは容易ではありません。そこで注目されているのが、メニュー開発や調理を外部に委託する […]
飲食店向けコスト削減戦略：人件費と外注費を最適化する方法
飲食店経営におけるコスト削減は、利益率向上と持続的な成長に不可欠です。特に人件費と外注費は大きな割合を占めるため、戦略的なアプローチが求められます。本記事では、人件費削減と業務効率化、効果的な外注戦略を通じてコストを最適 […]
レストランの調理委託・仕入れ戦略：メリット・デメリットを徹底解説
レストラン経営において、調理業務の委託や食材仕入れは重要な戦略です。本記事では、調理委託と仕入れのメリット・デメリットを詳細に解説し、貴店の状況に合わせた最適な選択肢を見つけるための情報を提供します。シダックス、日清医療 […]
料理アウトソーシングで実現するサステナブルな飲食店経営
近年、飲食業界においてもサステナビリティ（持続可能性）が重要視されています。環境負荷を減らし、効率的な経営を行うために、多くのレストランやホテルが料理のアウトソーシングを活用しています。本記事では、飲食店が料理アウトソー […]
ホテルやレストランの料理アウトソーシングがもたらすメリットとは？
ホテルやレストラン業界では、料理のアウトソーシングが注目を集めています。このサービスを活用することで、経営の効率化や品質向上が期待できるため、多くの飲食施設が導入を検討しています。この記事では、料理アウトソーシングのメリ […]